聚阴离子纤维素钠使用方法
聚阴离子纤维素钠是一种常常作为食品添加剂的一种物质,使用很广,我们也只有掌握住了它的使用方法之后,才能够提高其使用效率,具体使用方法如下:
1、将聚阴离子纤维素钠直接与水混合,配制成糊状胶液后,备用。在配置羧甲基纤维素钠糊胶时,先在带有搅拌装置的配料缸内加入一定量的干净的水,在开启搅拌装置的情况下,将CMC缓慢均匀地撒到配料缸内,不停搅拌,使CMC和水完全融合、CMC能够充分溶化。
2、在溶化聚阴离子纤维素钠时,之所以要均匀撒放、并不断搅拌,目的是“为了防止羧甲基纤维素钠与水相遇时,发生结团、结块、降低CMC溶解量的问题”,并提高CMC的溶解速度。搅拌的时间和羧甲基纤维素钠完全溶化的时间并不一致,是两个概念,一般来说,搅拌的时间要比CMC完全溶化所需的时间短得多,二者所需的时间视具体情况而定。
注意在使用聚阴离子纤维素钠的时候,我们需要注意观察它的溶解情况,加速溶解,在使用过程中,我们应该时刻搅拌,这样提高了溶解速率之后,能够带来良好的使用效益。